Amyloglukozidáza
Zařazení:
Další názvy:
Glukózamylóza
Je to dôležitý tráviaci enzým, ktorý nám pomáha absorbovať živiny a vytvárať energiu z väčšiny bežných rastlinných potravín. Robí to rozkladom škrobu, ktorý sa prirodzene nachádza vo väčšine zeleniny, ktorú jeme. Tento škrob sa vo veľkom množstve nachádza v bežných potravinách, ako sú zemiaky, kukurica, ryža a pšenica. V kombinácii s ďalšími enzýmami zmierňuje negatívne účinky syndrómu dráždivého čreva a môže byť prospešný aj pre imunitný systém.Zohráva dôležitú úlohu pri trávení škrobu a pri vyrovnávaní hladiny cukru v krvi.
