Kliknutím zde přejdete na BrainMarket.cz

Arabský kávovník

Další názvy:
Coffea arabica
Kávovník arabský je vždyzelený ker dorastajúci do výšky 5 m. Dorastá do výšky 5 až 8 m. Konáre sú sploštené až takmer okrúhle, holé. Listy sú priateľské, stopkaté, trochu tuhšie, obojstranne holé. Plodom je červená až červenofialová kôstkovica.
Tieto kávové semená obsahujú asi 1,3 % bielkovín, 12 % tukov, 9 % sacharidov a do 5 % kofeínu.
Kávový extrakt má antioxidačné vlastnosti. Chráni pokožku pred voľnými radikálmi. Vyrovnáva pH pokožky, pomáha regenerácii pokožky, dodáva jej jas, žiarivosť a znižuje viditeľné známky únavy.

Päť miliónov ton kávy sa ročne vyprodukuje vo viac ako päťdesiatich krajinách a v medzinárodnom obchode je na druhom mieste za ropou. Odhaduje sa, že každý deň sa na celom svete vypije viac ako 1,5 miliardy šálok kávy. Káva má svoj staroveký pôvod v Etiópii, kde sa používala ako potravina, korenie, víno, liek a posvätný nápoj, kým sa z nej stal dnešný obľúbený ranný nápoj.

Jedna šálka kávy obsahuje 130 až 250 mg kofeínu, purínového alkaloidu a farmakologicky aktívnej zložky, ako aj niekoľko stoviek ďalších prirodzene sa vyskytujúcich chemických látok. Káva obsahuje aj proteíny, rôzne aminokyseliny, lipidy, sacharidy, vitamíny a minerály vrátane draslíka, vápnika a horčíka a glykozidy. Zložky kávy sa výrazne líšia v závislosti od druhu kávy, miesta jej pestovania, pôdnych podmienok a spôsobu zberu, praženia, skladovania a varenia.

Vplyv kávy na zdravie, a najmä kofeínu, bol predmetom mnohých štúdií. Dôkazy naznačujú, že kofeín stimuluje centrálny nervový systém, pôsobí na obličky a spôsobuje diurézu a skracuje psychomotorický reakčný čas a celkový čas spánku. Výskumy tiež potvrdzujú, že kofeín zvyšuje vedomie a zlepšuje učenie, pamäť a pozornosť.

V porovnaní s inými druhmi kávy, ako je napríklad robusta, majú kávové zrná arabica približne o 60 % viac lipidov a dvakrát viac cukru. To má veľký vplyv na telo, chuť a arómu kávy arabica. Cukor v zrnách Arabica je sladší a zanecháva dobrý pocit v ústach. Káva Arabica má antioxidačné vlastnosti, napríklad fenolové kyseliny, ktoré zohrávajú veľkú úlohu pri odstraňovaní voľných radikálov v tele.

Vyhledejte složení

1 2 3 4 5 6 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Blog

Derma valček: účinné riešenie pre mužov proti vypadávaniu vlasov
Derma valček: účinné riešenie pre mužov proti vypadávaniu vlasov
Vypadávanie vlasov je pre mnohých mužov veľkým problémom, ktorý ovplyvňuje nielen vzhľad, ale aj sebavedomie. Jedným z inovatívnych riešení, ktoré získava na popularite, je derma valček na vlasy. Táto jednoduchá pomôcka s malými mikroihličkami stimuluje pokožku hlavy, podporuje rast vlasov a pomáha zlepšiť vstrebávanie účinných látok z vlasovej starostlivosti. Ako presne však funguje a ako ho správne používať?
D-manóza: Prírodná podpora zdravia močových ciest
D-manóza: Prírodná podpora zdravia močových ciest
D-manóza je prírodný cukor, ktorý sa v posledných rokoch stal obľúbeným doplnkom na podporu zdravia močových ciest. Často sa spája s brusnicami, ktoré sa tradične používajú na boj proti infekciám močového mechúra. Ako D-manóza funguje, čím sa líši od bežného cukru a prečo ju toľko ľudí považuje za účinnú alternatívu k antibiotikám?
Multiminerály: Základ optimálneho zdravia
Multiminerály: Základ optimálneho zdravia
Multiminerály sú doplnky stravy obsahujúce širokú škálu základných minerálov, ktoré telo potrebuje na správne fungovanie. Minerály sú nevyhnutné pre množstvo biologických procesov vrátane podpory kostí, svalov, nervového systému, metabolizmu a imunitného systému. Hoci niektoré z týchto minerálov prijímame bežnou stravou, moderný životný štýl často vedie k ich nedostatku, čo môže negatívne ovplyvniť zdravie.
Zdravé zuby: praktické tipy pre silné a krásne zuby
Zdravé zuby: praktické tipy pre silné a krásne zuby
Zdravé zuby nie sú len estetickou záležitosťou, ale aj kľúčom k celkovému zdraviu. Dobrá ústna hygiena pomáha predchádzať vzniku zubného kazu, zápalu ďasien a vážnejším ochoreniam, ktoré môžu postihnúť celé telo. Ako sa teda čo najlepšie starať o svoje zuby?