Celulóza

Celulóza je molekula, ktorá sa skladá až z tisícov atómov uhlíka, vodíka a kyslíka. Je to hlavná látka, ktorá sa nachádza v stenách buniek a pomáha udržiavať tuhosť a pevnosť rastlín. Človek nedokáže celulózu stráviť, ale je dôležitým zdrojom nerozpustnej vlákniny. Používa sa na výrobu papiera a odevov. Nachádza sa vkonopných a ľanových semenách, mrkve, paradajkách a orechoch. Podporuje peristaltiku čriev, zabraňuje zápche a pôsobí ako prevencia divertikulárnych ochorení hrubého čreva.