Chochláč veľký
Zařazení:
Další názvy:
Brusnica, Vaccinium Macrocarpon
Brusnice, známe aj pod nepresným názvom brusnice, sú obľúbenou superpotravinou s vysokým obsahom živín a antioxidantov. Existuje niekoľko druhov brusníc, ale najčastejšie pestovanou brusnicou je severoamerická brusnica (Vaccinium macrocarpon). Surové brusnice majú veľmi ostrú a kyslú chuť. Často sa konzumujú vo forme šťavy, sušených brusníc a používajú sa aj vo forme prášku a extraktu.
Tieto vysoko výživné bobule obsahujú takmer 90 % vody, zvyšok sú prevažne sacharidy a vláknina. Sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov, najmä vitamínu C, ktorý je zároveň jedným z hlavných antioxidantov obsiahnutých v brusniciach. Medzi ďalšie dôležité živiny patrí mangán, meď, vitamín E a vitamín K1. Brusnice obsahujú aj veľmi vysoké množstvo bioaktívnych rastlinných zlúčenín a antioxidantov.
Brusnice majú množstvo zdravotných výhod. Pôsobia ako prevencia infekcií močových ciest. Sú tiež spájané s prevenciou niektorých druhov rakoviny, posilnením imunity a znížením krvného tlaku. Brusnice obsahujú jedinečné rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko vzniku rakoviny žalúdka. Obsahujú antioxidanty, ktoré majú priaznivé účinky na zdravie srdca a znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Pomáhajú predchádzať rôznym rizikovým faktorom srdcových ochorení, ako je vysoký krvný tlak alebo vysoká hladina cholesterolu. Podporujú zdravie ústnej dutiny tým, že zabraňujú viazaniu baktérií na povrch zubov. Pôsobia tiež ako prevencia ochorení ďasien.
Brusnice sú veľmi prospešné aj pre pokožku a vlasy. Majú protizápalové a antivírusové vlastnosti, ktoré môžu liečiť akné a škvrny na pokožke. Pomáhajú predchádzať uzatváraniu pórov. Vysoký obsah antioxidantov prispieva k žiarivej a pružnej pokožke a boju proti predčasnému starnutiu pokožky. Šetrí pokožku, zlepšuje jej pružnosť, môže pomôcť znížiť výskyt jemných liniek a vrások a zanechať pokožku jemnú a pevnú. Podporujú zdravie a rast vlasov. Sú známe svojimi protiplesňovými a antiseptickými vlastnosťami, vďaka čomu si ľahko poradia s problémami vlasovej pokožky, ako sú priešle a svrbenie. Pomáhajú predchádzať podráždeniu pokožky hlavy a dodávajú vlasom lesk.
