Deriváty celulózy
Zařazení:
Deriváty celulózy zahŕňajú napríklad karboxymetylcelulózu-E466. Je známa ako celulózová guma. Nachádza sa v potravinách a funguje ako zahusťovadlo. Je súčasťou mrazených výrobkov alebo v cestovinách, čaji a káve. Ďalším derivátom je hydroxypropylmetylcelulóza, ktorá má označenie E464. Je to béžovo sfarbená pevná látka, ktorá sa používa ako stabilizátor, emulgátor a zahusťovadlo. Je súčasťou mrazených a pekárenských výrobkov. Okrem potravín sa táto látka pridáva do lepidiel a kozmetiky.
