Guarová guma
Zařazení:
Guarová guma sú semená (guarové zrná) rastliny s názvom Cyamopsis tetragonoloba (český názov indický strom), ktorá dorastá do výšky 300 cm a patrí do čeľade fazuľovité. Pochádza z Indie, ale vyskytuje sa aj v Pakistane, Amerike a Austrálii. Svojím vzhľadom pripomína fazuľu. Zároveň sa však zaraďuje medzi strukoviny. Je to polysacharid, konkrétne rozpustná vláknina, ktorá v žalúdku vytvára viskóznu tekutinu, a tým spôsobuje dlhodobý pocit sýtosti.
Guárová guma má veľké množstvo výživových prínosov na ľudské zdravie. Predovšetkým je to vláknina, vďaka ktorej je guarová guma mierne preháňavá, znižuje hladinu cukru v krvi, čím je vhodná pre diabetikov, a účinne znižuje hladinu LDL cholesterolu.Uvádza sa, že zabraňuje aj ateroskleróze a používa sa na liečbu syndrómu dráždivého čreva. Alergie sú zriedkavé, ale pri prekročení dávkovania môže dôjsť k hnačke.
Guárová guma má veľké množstvo výživových prínosov na ľudské zdravie. Predovšetkým je to vláknina, vďaka ktorej je guarová guma mierne preháňavá, znižuje hladinu cukru v krvi, čím je vhodná pre diabetikov, a účinne znižuje hladinu LDL cholesterolu.Uvádza sa, že zabraňuje aj ateroskleróze a používa sa na liečbu syndrómu dráždivého čreva. Alergie sú zriedkavé, ale pri prekročení dávkovania môže dôjsť k hnačke.
