Guarová guma
Zařazení:
Další názvy:
Guarová guma, guma Cyamopsis Tetragonoloba
Guarová guma je známa aj ako guaran a vyrába sa zo strukovín nazývaných guarové bôby. Je to typ polysacharidu alebo viazanej molekuly sacharidov s dlhým reťazcom a pozostáva z dvoch cukrov nazývaných manóza a galaktóza, tvorí ju najmä rozpustná vláknina. Guma je rozpustná a je schopná absorbovať vodu a vytvárať gél, ktorý zahusťuje. V potravinách a nápojoch sa zahusťovadlo, stabilizátor, spojivo a suspenzné činidlo. Vo výrobe sa guarová guma používa ako spojivo v tabletách a ako zahusťovadlo v krémoch.
Guarová guma sa nachádza v bezlepkovom pečive, zmrzline, omáčkach, jogurte, kefíre, pudingu.
Guarová guma sa používa ako preháňadlo, pomáha liečiť zápchu. Používa sa aj na liečbu hnačky, syndrómu dráždivého čreva, pôsobí ako prebiotikum - podporuje rast dobrých baktérií v črevách. Podporuje zdravie tráviacej sústavy. Znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Prevencia kalcifikácie koronárnych tepien. Môže pomôcť pri chudnutí a kontrole chuti do jedla.
Guarová guma sa nachádza v bezlepkovom pečive, zmrzline, omáčkach, jogurte, kefíre, pudingu.
Guarová guma sa používa ako preháňadlo, pomáha liečiť zápchu. Používa sa aj na liečbu hnačky, syndrómu dráždivého čreva, pôsobí ako prebiotikum - podporuje rast dobrých baktérií v črevách. Podporuje zdravie tráviacej sústavy. Znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Prevencia kalcifikácie koronárnych tepien. Môže pomôcť pri chudnutí a kontrole chuti do jedla.
