Hydrolyzovaný srvátkový koncentrát
Zařazení:
Jedná sa o enzymaticky upravenú srvátkovú bielkovinu.Pridané enzýmy ju rozkladajú na kratšie reťazce, peptidy, až na jednotlivé aminokyseliny, ktoré spôsobujú horkú chuť hydrolyzátu. Výhodou hydrolyzovanej bielkoviny je, že umožňuje rýchlejší prechod aminokyselín tráviacim traktom. Vedci dokázali, že peptidy s kratšími reťazcami sa vstrebávajú rýchlejšie ako jednotlivé aminokyseliny. Z tohto dôvodu sa odporúča používať po tréningu, keď rýchlo doplní do tela aminokyseliny a peptidy, čím stimuluje syntézu bielkovín.
