Meď
Zařazení:
Meda je po železe a zinku najrozšírenejším esenciálnym prvkom.V tele sa podieľa na lepšom využití cukru, zúčastňuje sa na budovaní kostí a je súčasťou centrálnej nervovej sústavy. Okrem toho je meď v súčasnosti bežnou zložkou liekov, pretože má vynikajúce protizápalové vlastnosti. Medz sa hromadí v pečeni a potom sa krvou roznáša po celom tele. Medz sa nachádza v potravinách, ako sú vnútornosti, mäkkýše, kakao, ale aj v ovsených vločkách, strukovinách, vajciach a kvasniciach. V tele dospelého človeka sa nachádza približne 100-150 mg medi. Nedostatok medi vedie k anémii a chudokrvnosti. Nadbytok medi je veľmi zriedkavý; pravdepodobne by bol potrebný vysoký príjem doplnkov stravy. V prípade dlhodobého nadbytku medi môže dôjsť k poškodeniu tkaniva pečene cirhózou. Existuje geneticky dedičné ochorenie nazývané Wilsonova choroba. Pri tomto ochorení telo nemá schopnosť spracovať a následne vylúčiť meď a tá sa hromadí v tkanive pečene.
