Mikrokryštalická celulóza
Mikrokryštalická celulóza MCC je nestráviteľná rastlinná hmota. Rastliny sa očistia, rozomelú a vznikne tak jemný biely prášok. Prášok je taký jemný, že jeho drobné kryštáliky sú viditeľné len pod mikroskopom. Mikrokryštalická celulóza je bežným prídavkom do výrobkov, ktoré nemajú žiadnu výživovú hodnotu. Nachádza sa v doplnkoch stravy, liekoch a balených potravinách. Vyskytuje sa aj pod názvami ako: prášková celulóza, MCC, celulózová guma, karboxymetylcelulóza. Vyskytuje sa v tvrdých stonkách rastlín.
Mikrokryštalická celulózapôsobí ako emulgátor a zabraňuje oddeľovaniu vody. Dodáva potravinám objem bez pridania kalórií. Používa sa pri konzervovaní polievok a omáčok. Nachádza sa v liekoch proti alergii, liekoch na štítnu žľazu a liekoch na krvný tlak. Môže zvýšiť úbytok hmotnosti. Nachádza sa vo výrobkoch zo srvátky a umožňuje tvorbu nerozbitnej tablety.
Blog



