Rastlinné oleje: Ako si vybrať ten správny?
Vegetačné oleje poskytujú rôzne zdravotné výhody a každý má svoje špecifické využitie. Okrem zdravotných výhod je zaujímavé vedieť, ako a z čoho sa jednotlivé oleje získavajú a na čo sa v kuchyni najlepšie hodia. Pozrime sa na tie najobľúbenejšie a ich hlavné vlastnosti.
1. Olive oil
- Olive oil: Lisované olivy, najlepšia kvalita (extra panenský) sa dosahuje lisovaním za studena.
- Vlastnosti: Bohatý na mononenasýtené tuky, antioxidanty (polyfenoly, vitamín E), vhodný pre srdce.
- Zdravotné účinky: Znižuje "zlý" LDL cholesterol a zápaly v tele. Štúdie ukazujú, že môže znižovať riziko srdcových ochorení a mozgovej mŕtvice.
- Použitie v kuchyni: Ideálne na studenú kuchyňu - do šalátov, marinád, dipov. Extra panenský olivový olej nie je vhodný na vyprážanie pri vysokých teplotách, ale rafinovaný olivový olej je vhodný na varenie.
- Výroba: Z dužiny kokosového orecha, buď lisovaním za studena (panenský olej) alebo rafináciou.
- Vlastnosti. Často sa používa aj v starostlivosti o pleť a vlasy.
- Zdravotné účinky: Zvyšuje "dobrý" HDL cholesterol, podporuje metabolizmus a energiu. Jeho vyšší obsah nasýtených tukov si však vyžaduje striedme používanie.
- Použitie v kuchyni: Vďaka vysokému dymovému bodu je vhodný na pečenie, vyprážanie a varenie pri vysokých teplotách. Skvelý do exotických a sladkých jedál vďaka jemnej kokosovej príchuti.
3. Ľanový olej
- Zdroj získavania: Lisovaný z ľanových semien, často za studena, čím sa zachováva vysoký obsah omega-3 mastných kyselín.
- Vlastnosti: Bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravie srdca a mozgu.
- Zdravotné účinky: Pomáha znižovať hladinu cholesterolu, podporuje zdravie srdca, zlepšuje náladu a môže znižovať zápalové procesy.
- Použitie v kuchyni: Nie je vhodné na varenie, pretože rýchlo oxiduje. Najlepšie sa používa v studenej kuchyni - pridávajte ho do šalátov, smoothies alebo ako doplnok stravy.
4. Tekvicový olej
- Zdroj získavania.
- Zdravotné účinky: Pomáha znižovať hladinu cholesterolu, podporuje zdravie prostaty a pokožky a chráni bunky pred oxidačným stresom.
- Použitie v kuchyni: Najlepšie do studených jedál, šalátov a polievok. Má intenzívnu chuť, ktorá dopĺňa zeleninové jedlá a šaláty.
5. Avokádový olej
- Príprava: Získava sa z dužiny avokáda lisovaním, často za studena.
- Vlastnosti: Bohaté na mononenasýtené tuky, vitamíny E a K.
- Zdravotné účinky: Zlepšuje zdravie srdca, podporuje vstrebávanie živín (karotenoidy) a zlepšuje zdravie pokožky.
- Použitie v kuchyni: Vhodný na varenie pri vysokých teplotách (vysoký bod zadymenia), ideálny na vyprážanie, grilovanie, pečenie alebo do šalátov.
Prečo je dôležitá kvalita oleja?"
Pri výbere oleja je okrem jeho druhu rozhodujúca aj jeho kvalita. Rafinované oleje, ktoré prechádzajú chemickým spracovaním, často strácajú cenné živiny a antioxidanty. Preto je lepšie vyberať si oleje lisované za studena, ktoré si zachovávajú svoje zdraviu prospešné látky. Kvalitné oleje nielenže podporujú zdravie, ale tiež dodávajú jedlu viac chuti a lepšiu výživovú hodnotu.
Ako si vybrať správny olej?
- Varenie: Vyberte si oleje s vysokým bodom zadymenia (avokádový, rafinovaný kokosový).
- Studená kuchyňa: Extra panenský olivový olej, ľanový olej.
- Pestovanie pokožky a vlasov: Kokosový, tekvicový olej.
Tip
Regulantné oleje majú široké spektrum využitia a zdravotných výhod. Vyberte si ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám, či už v kuchyni alebo na starostlivosť o telo.
Derma valček: účinné riešenie pre mužov proti vypadávaniu vlasov
Vypadávanie vlasov je pre mnohých mužov veľkým problémom, ktorý ovplyvňuje nielen vzhľad, ale aj sebavedomie. Jedným z inovatívnych riešení, ktoré získava na popularite, je derma valček na vlasy. Táto jednoduchá pomôcka s malými mikroihličkami stimuluje pokožku hlavy, podporuje rast vlasov a pomáha zlepšiť vstrebávanie účinných látok z vlasovej starostlivosti. Ako presne však funguje a ako ho správne používať?
D-manóza: Prírodná podpora zdravia močových ciest
D-manóza je prírodný cukor, ktorý sa v posledných rokoch stal obľúbeným doplnkom na podporu zdravia močových ciest. Často sa spája s brusnicami, ktoré sa tradične používajú na boj proti infekciám močového mechúra. Ako D-manóza funguje, čím sa líši od bežného cukru a prečo ju toľko ľudí považuje za účinnú alternatívu k antibiotikám?
Multiminerály: Základ optimálneho zdravia
Multiminerály sú doplnky stravy obsahujúce širokú škálu základných minerálov, ktoré telo potrebuje na správne fungovanie. Minerály sú nevyhnutné pre množstvo biologických procesov vrátane podpory kostí, svalov, nervového systému, metabolizmu a imunitného systému. Hoci niektoré z týchto minerálov prijímame bežnou stravou, moderný životný štýl často vedie k ich nedostatku, čo môže negatívne ovplyvniť zdravie.
Zdravé zuby: praktické tipy pre silné a krásne zuby
Zdravé zuby nie sú len estetickou záležitosťou, ale aj kľúčom k celkovému zdraviu. Dobrá ústna hygiena pomáha predchádzať vzniku zubného kazu, zápalu ďasien a vážnejším ochoreniam, ktoré môžu postihnúť celé telo. Ako sa teda čo najlepšie starať o svoje zuby?
