Stevia
Zařazení:
Další názvy:
Stevia rebaudiana, stévia cukrová, sladká tráva
Stévia je rastlina, ktorá sa používa ako nízkokalorické sladidlo a má údajne až 300-krát vyššiu sladivosť ako repný cukor. Má nulovú energetickú hodnotu a ako prírodné sladidlo je vhodná aj pre diabetikov. Rastlina pôvodne pochádza z Paraquay a Brazílie, ale v súčasnosti sa pestuje aj v Číne a Japonsku. Stévia obsahuje osem glykozidov. Ide o sladké zlúčeniny izolované a prečistené z listov stévie. Medzi tieto glykozidy patria steviozidy, rebaudiozidy, steviolbiozidy a dulkozidy A.
Sama stévia má mnoho zdravotných výhod. Pomáha liečiť vysoký krvný tlak, rozširuje cievy a môže pomôcť pri odvykaní od fajčenia.
Sama stévia má mnoho zdravotných výhod. Pomáha liečiť vysoký krvný tlak, rozširuje cievy a môže pomôcť pri odvykaní od fajčenia.
