Tráviace enzýmy
Zařazení:
Tráviace enzýmy umožňujú trávenie a vstrebávanie živín z potravy. Sú to komplexné bielkoviny schopné rozkladať tuky, sacharidy a proteíny obsiahnuté v potravinách. Zabezpečujú rozklad rôznych zložiek potravy na jednoduchšie stavebné prvky. Sú aktívne už v ústnej dutine, žalúdku a črevách. Je ich viac ako 50 000. Najdôležitejšie z nich sú amyláza, lipáza, proteáza, betaín HCl, papaín, bromelaín.
