Tuky
Zařazení:
Další názvy:
Lipidy
Tuky sú jednou z hlavných živín, ktoré sú pre náš život nevyhnutné.Tuky sa skladajú z triglyceridov. Ich molekuly sa skladajú z atómov uhlíka a vodíka, ktorých zloženie určuje, či ide o dobrý alebo zlý tuk. Vo výžive sú jednou z hlavných makroživín. Pri zdravej výžive by mal človek získavať väčšinu tukov z nenasýtených mastných kyselín a denný príjem tukov by sa mal pohybovať medzi 30 - 35 %.
Podľa pôvodu sa tuky delia na:
živočíšne: masť, vajcia, mäso, ryby, mliečne výrobky
rastlinné: oleje, orechy, avokádo, kokos, mak
Medzi najdôležitejšie nenasýtené mastné kyseliny patria omega-3 (repkový olej, ryby) a omega-6 (slnečnicový olej). Pokiaľ ide o rastlinné oleje, je dôležité vyberať si oleje lisované za studena, aby sa zachovala výživová hodnota rastlinného oleja. Nenasýtené mastné kyseliny by mali tvoriť základ tukov v strave pretože majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a preukázateľne pôsobia na správnu funkciu mozgu.
Práve vďaka tukom môžeme vstrebávať a využívať vitamíny, ktoré sú rozpustné v tukoch, čo sú vitamíny A, D, E, K. Slúžia aj ako zdroj energie. Sú zdrojom mastných kyselín. Tuky tvoria ochrannú časť orgánov, napríklad obličiek, a pôsobia ako tepelný izolant tela. Tuky sú dôležitou súčasťou štruktúry buniek. Chránia srdce, znižujú obsah zlého cholesterolu v krvi.
Podľa pôvodu sa tuky delia na:
živočíšne: masť, vajcia, mäso, ryby, mliečne výrobky
rastlinné: oleje, orechy, avokádo, kokos, mak
Na základe prítomnosti mastných kyselín sa tuky delia na:
nenasýtené tuky: kokosový olej, mliečne výrobky, maslo
nenasýtené tuky: mononenasýtené a polynenasýtené tuky: rastlinné oleje, orechy, semená, ryby
Medzi najdôležitejšie nenasýtené mastné kyseliny patria omega-3 (repkový olej, ryby) a omega-6 (slnečnicový olej). Pokiaľ ide o rastlinné oleje, je dôležité vyberať si oleje lisované za studena, aby sa zachovala výživová hodnota rastlinného oleja. Nenasýtené mastné kyseliny by mali tvoriť základ tukov v strave pretože majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a preukázateľne pôsobia na správnu funkciu mozgu.
Práve vďaka tukom môžeme vstrebávať a využívať vitamíny, ktoré sú rozpustné v tukoch, čo sú vitamíny A, D, E, K. Slúžia aj ako zdroj energie. Sú zdrojom mastných kyselín. Tuky tvoria ochrannú časť orgánov, napríklad obličiek, a pôsobia ako tepelný izolant tela. Tuky sú dôležitou súčasťou štruktúry buniek. Chránia srdce, znižujú obsah zlého cholesterolu v krvi.
Blog
Derma valček: účinné riešenie pre mužov proti vypadávaniu vlasov
Vypadávanie vlasov je pre mnohých mužov veľkým problémom, ktorý ovplyvňuje nielen vzhľad, ale aj sebavedomie. Jedným z inovatívnych riešení, ktoré získava na popularite, je derma valček na vlasy. Táto jednoduchá pomôcka s malými mikroihličkami stimuluje pokožku hlavy, podporuje rast vlasov a pomáha zlepšiť vstrebávanie účinných látok z vlasovej starostlivosti. Ako presne však funguje a ako ho správne používať?
D-manóza: Prírodná podpora zdravia močových ciest
D-manóza je prírodný cukor, ktorý sa v posledných rokoch stal obľúbeným doplnkom na podporu zdravia močových ciest. Často sa spája s brusnicami, ktoré sa tradične používajú na boj proti infekciám močového mechúra. Ako D-manóza funguje, čím sa líši od bežného cukru a prečo ju toľko ľudí považuje za účinnú alternatívu k antibiotikám?
Multiminerály: Základ optimálneho zdravia
Multiminerály sú doplnky stravy obsahujúce širokú škálu základných minerálov, ktoré telo potrebuje na správne fungovanie. Minerály sú nevyhnutné pre množstvo biologických procesov vrátane podpory kostí, svalov, nervového systému, metabolizmu a imunitného systému. Hoci niektoré z týchto minerálov prijímame bežnou stravou, moderný životný štýl často vedie k ich nedostatku, čo môže negatívne ovplyvniť zdravie.
Zdravé zuby: praktické tipy pre silné a krásne zuby
Zdravé zuby nie sú len estetickou záležitosťou, ale aj kľúčom k celkovému zdraviu. Dobrá ústna hygiena pomáha predchádzať vzniku zubného kazu, zápalu ďasien a vážnejším ochoreniam, ktoré môžu postihnúť celé telo. Ako sa teda čo najlepšie starať o svoje zuby?
