Yacon
Jedná sa o trvalku, ktorá využíva svoj hľuzovitý koreň a listy. Koreň yaconu sa používa vo forme sirupu, prášku,ktorý sa používa ako náhrada cukru, pretože obsahuje fruktooligosacharidy, čo je nestráviteľná forma fruktózy. Konzumuje sa aj surový. Yacon pochádza z Ameriky, ale vďaka svojej nenáročnosti sa môže pestovať aj u nás. Listy obsahujú množstvo organických zlúčenín a používajú sa na výrobu čaju a sirupu. Obsahuje draslík, vápnik, fosfor, vlákninu, prebiotiká, fruktózu, glukózu a sacharózu. Jakón má schopnosť regulovať hladinu cukru a LDL cholesterolu v krvi: znižuje triglyceridy a lipoproteíny s nízkou hustotou, pomáha pri chudnutí, znižuje krvný tlak: vďaka vysokému obsahu draslíka, ktorý uvoľňuje cievy, má pozitívny vplyv na pečeň, posilňuje tráviaci systém: znižuje zápchu a nadúvanie, posilňuje imunitný systém a zlepšuje vstrebávanie minerálov.
Blog



